Ne znam kako bi ovo nazvala. Neko kaže Turska pica, a ja ću samo staviti tijesto sa povrćem. U stvari sasma slučajno sam na nekom kanalu gledala kako žena to pravi, pa sam po sjećanju i ja napravila.
Zbilja je bilo predivno, jako ukusno. Treba vam pirovo brašno, malo prase, krompira, začina, jaja, a ja sam još stavila dimljenih pilećih prsa. Sastojci koje sam navela u ovom receptu su vam dovoljni za dvije štruce ovog tijesta sa povrćem.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
Za dvije štruce tijesta sa povrćem vam je potrebno:
-
400 grama integralnog pirovog (speltinog )brašna;
-
1 kašika za bijelu kafu suhog kvasca;
-
so;
-
malo šećera;
-
mlijeko.
Za nadjev:
-
4 krompira srednje veličine;
-
4 prase;
-
4-5 česmi bijelog luka;
-
maslinovo ulje;
-
začini;
-
vrhnje za kuhanje;
-
dimljena pileća prsa (nije obavezno);
-
6 jaja;
-
rendani parmezan.
NAČIN PRIPREME:
Kvasac sa šećerom, malo mlakog mlijeka i malo brašna otopite i zamijesite tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite da malo nadolazi.
Krompir očistite i isjeckate na malo krupnije kockice nego za pitu. Dinstate ga na maslinovom ulju. Dodate prasu sječenu na kolutiće i sitno sjeckani bijeli luk. Povrće dinstate da malo omekša i onda mu dodate začine - biber, začin od suhog povrća, crvenu papriku i, ako volite, malo ljutog kajanskog bibera.
Na kraju dodate 4-5 kašika vrhnja za kuhanje i nasjeckana dimljena pileća prsa i sve još malo dinstate.
Papir za pečenje postavite u pleh, rukama jedno pa drugo tijesto na plehu razvučete po dužini u veličini pleha. Podijelite povrće i nanesete na tijesto. Rubove tijesta prebacite prema unutrašnjosti.
Pecite na 200 stepeni oko 25 minuta. Nakon toga izvadite iz rerne, na povrće stavite po troje jaja i pospite sirom. Vratite u rernu i pecite još par minuta.
