Muškatna tikva je oblika tamburice, jako narančastog i ukusnog mesa. Ona je, kao i mnoge vrste povrća, u naše krajeve stigla odavno i izdaleka. Pradomovina joj je Meksiko. Prvo evropsko spominjanje bundeve potiče od Kolumba 3. decembra 1492 – dakle čim je došao u Ameriku već je prepoznao što vrijedi. Bez obzira na klimatske razlike brzo se udomaćila u Evropi tako da danas u specijalitetima od tikve možemo uživati po nekoliko mjeseci godišnje.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
muškatna tikva;
-
1 glavica crvenog luka;
-
2 mrkve;
-
½ glavice celera ako je veća ili cijela manja;
-
začini;
-
maslac;
-
oko 100-150 ml vrhnja za kuhanje;
-
mlijeko.
NAČIN PRIPREME:
Luk sitno isjeckati i propržiti ga na maslacu. Dodati isječen celer, mrkvu i muškatnu tikvu. Zaliti vodom i skuhati.
Kad povrće omekša, isitniti ga u blenderu i gustinu supe doraditi vrhnjem za kuhanje i mlijekom.
Od začina dodati biber, začin od sušenog povrća, muškatni oraščić, kajanski biber za one koji vole notu ljutoga i peršun po želji.
