SUPA OD MUŠKATNE TIKVE – Iz moje kuhinje by Muki

Muškatna tikva je oblika tamburice, jako narančastog i ukusnog mesa. Ona je, kao i mnoge vrste povrća, u naše krajeve stigla odavno i izdaleka. Pradomovina joj je Meksiko. Prvo evropsko spominjanje bundeve potiče od Kolumba 3. decembra 1492 – dakle čim je došao u Ameriku već je prepoznao što vrijedi. Bez obzira na klimatske razlike brzo se udomaćila u Evropi tako da danas u specijalitetima od tikve možemo uživati po nekoliko mjeseci godišnje.

Vaša Muki…

olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki

facebook.com/izmojekuhinje

SUPA OD MUŠKATNE TIKVE

Odštampaj

Nutritivni podaci 200 Kalorije 20 grams Masti

SASTOJCI:

• muškatna tikva;

• 1 glavica crvenog luka;

• 2 mrkve;

• ½ glavice celera ako je veća ili cijela manja;

• začini;

• maslac;

• oko 100-150 ml vrhnja za kuhanje;

• mlijeko.

NAČIN PRIPREME:

Luk sitno isjeckati i propržiti ga na maslacu. Dodati isječen celer, mrkvu i muškatnu tikvu. Zaliti vodom i skuhati.

Kad povrće omekša, isitniti ga u blenderu i gustinu supe doraditi vrhnjem za kuhanje i mlijekom.

Od začina dodati biber, začin od sušenog povrća, muškatni oraščić, kajanski biber za one koji vole notu ljutoga i peršun po želji.