BUREDŽICI – Iz moje kuhinje by Muki

Neko će reći buredžici, neko mantije, ali kako god da ih nazovete, sigurna sam da ćete uživati, ne samo dok ih jedete, nego i u pripremi. Ovaj recept sam našla čak prije desetak godina na Youtube i po njemu ih pravila. Gledajući danas stare recepte, odlučila sam ponovo objaviti ovaj recept i vjerujem da ću ih i napraviti ovih dana. Priprema nije teška, samo pratite slike.

Vaša Muki…

olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki

facebook.com/izmojekuhinje

BUREDŽICI

Odštampaj
Nutritivni podaci 200 Kalorije 20 grams Masti

SASTOJCI:

Tijesto:

  • 500 grama brašna;

  • jedno jaje;

  • so;

  • 3 kašike ulja;

  • voda.

Fil:

  • 500 g mljevenog mesa;

  • so;

  • biber;

  • 2 glavice isjeckanog crvenog luka.

Premaz za jufke:

  • ulje;

  • maslac.

Preliv:

  • 500 ml jogurta;

  • 5-6 kašika kajmaka ili vrhnja za kuhanje;

  • tri česma sitno isjeckanog bijelog luka;

  • so.

NAČIN PRIPREME:

Brašno staviti u zdjelu. Dodati so, ulje i jaje, pa vodom zamijesiti jufku. Nakon desetak minuta jufku podijeliti na 10 dijelova i od svakog napraviti male jufke. Ponovo ostaviti jufke da odstoje desetak minuta i svaku razviti valjkom (oklagijom) otprilike u veličini malog tanjura.

Otopiti maslac i ulje, pa svaku jufku namazati. Tako namazane jufke složiti jednu na drugu po pet komada. Kad jufke malo odstoje ponovo ih razviti valjkom (oklagijom) u pravougaoni oblik (naravno 5 jufki zajedno) i isjeći ih nožem na kocke otprilike 6x6 cm. Na svaku kocku u sredinu staviti pripremljeni fil i zatvarati buredžike podižući krajeve prema sredini. Kad završite sa jednom jufkom isto uraditi i sa drugom.

Buredžike složiti u tepsiju, pomastiti i peći oko 30 minuta u zagrijanoj rerni na 250C stepeni, s tim što nakon desetak minuta smanjite temperaturu u rerni na oko 220C stepeni.

Kad su buredžici pečeni, možete ih jesti tako hrskave ili zalijete jogurtom u koji ste stavili malo kajmaka, so i bijeli luk.

Related posts

FILETI OSLIĆA I KROMPIR PEČENI U RERNI – Iz moje kuhinje by Muki

RUSKA SALATA – Iz moje kuhinje by Muki

PASTRMKA IZ RERNE – Iz moje kuhinje by Muki

Portal www.olovka.info je postavljen tako da „prihvatate” sve kolačiće kako bismo poboljšali funkcionalnost i omogućili svim posjetiocima najbolje korišćenje. Ukoliko nastavite korišćenje bez promjene ovih podešavanja saglasni ste sa pravilima korišćenja. Klikom na polje "Prihvatam" pristajete da koristite naše kolačiće, osim ukoliko ih niste onemogućili. Čitaj dalje...