Zvjezdice od lješnjaka su po meni jedan od najljepših sitnih kolačića. Pravila sam ih par puta i, kako ono kažemo, sve su ljepše što duže stoje.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
3 bjelanjka;
-
250 grama šećera u prahu;
-
1 vanilija šećer;
-
1 vrhom puna kašika mljevenog cimeta;
-
400 gr neoljuštenih mljevenih lješnjaka:
NAČIN PRIPREME:
Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg da se zarez noža u njemu ne spaja.
Šećer u prahu dodavati malo po malo brzo miješajući.
Od dobivene smjese odvojite dvije pune kašike za premazivanje zvjezdica. Preostale bjelanjke miksajte najmanjom brzinom. Dodajite postepeno vaniliju šećer, cimet i oko 150 grama lješnjaka. Nastavite mijesiti rukama i dodajte preostale lješnjake.
Površinu posipajte šećerom u prahu i razvaljajte tijesto.
Kalupićima izrezujte zvjezdice. Slažite zvjezdice u tepsiju obloženu masnim papirom. Svaku zvjezdicu premažite bjelanjcima koje ste odvojili i stavili na stranu. Ukoliko se nešto bjelanjka razlije sa strane obrišite sa malo vode.
Stavite peći na 140 stepeni oko 25 minuta.
NAPOMENA
Izvor kolaci.biz