Šamponeze su još jedan divni klasik među kolačima i to je jedan od razloga zbog čega danas donosimo recept za pravljenje upravo ovog kolača…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
Kora 1:
-
200 grama brašna;
-
120 grama maslaca;
-
70 grama šećera;
-
1 žumanjak.
Kora 2:
-
5 bjelanjaka;
-
100 grama šećera;
-
1 kašika prezli;
-
½ kašike brašna;
-
100 grama mljevenih lješnjaka.
Fil:
-
5 žumanjaka;
-
125 grama maslaca;
-
75 grama šećera u prahu;
-
75 grama čokolade.
Posip:
-
mljeveni lješnjaci.
Roza tufnice:
-
šećer u prahu 2-3 kašike;
-
sok od limuna;
-
malo roza boje.
NAČIN PRIPREME:
<h3>Umutite maslac, šećer i žumanjak pjenasto. Dodate brašno. Tijesto ostavite malo da se odmori, da se masnoća sjedini sa brašnom.</h3><h3>Nakon toga polako razvaljate tijesto, uzmete čašu ili modlu otprilike 5 cm prečnika i vadite podloge za šamponeze. Redajte ih u pleh koji obložite pek papirom i sve tako radite dok ne utrošite tijesto.</h3><h3>Pecite ih na 180 stepeni 15 minuta.</h3><h3>Za drugu koru umutite bjelanjke sa šećerom, dodate brašno pomiješano sa prezlom i praškom za pecivo. Dodate lješnjake i masu rastanjite u plehu na pek papiru. Pečete na 180 stepeni 15 minuta.</h3><h3>Kad se tijesto ohladi morate iz njega čašom ili modlom vaditi drugi dio za šamponeze, ali da budu veličine onih prethodnih.</h3><h3>Umutite žumanjke sa šećerom, dodate čokoladu i sve to lagano ukuhate na pari da se čokolada otopi.</h3><h3>Umutite maslac i sastavite sa ohlađenom čokoladnom kremom.</h3><h3>Sad spajate svijetle i tamne biskvite. Na svijetli stavite kremu, a zatim tamni biskvit. Kremom malo premažete šamponeze, uvaljate ih u mljevene lješnjake i slažete na tacnu.</h3><h3>Još vam ostaje da napravite roza tufnice.</h3><h3>Umutite šećer u prahu sa sokom od limuna, dodate malo roza prehrambene boje i na sredini šamponeze napravite tufnicu.</h3><p></p>