Za rolani kadaif treba vam sirovi, odnosno svježi kadaif. Recepata ima raznih, neko stavlja i grožđice… Ja sam za ovaj put pripremila recept samo sa orasima.
U prilogu su vam fotografije, sastojci i detaljno uputstvo o načinu pripreme ove vrste kadaifa.
Uživajte… Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
1 pakovanje kadaifa;
-
200 grama maslaca;
-
200 grama krupno mljevenih oraha;
-
1 bjelanjak;
-
4-5 kašika šećera;
-
1 kašika kakao praha.
A g d a:
-
1 l vode;
-
1 kg šećera.
NAČIN PRIPREME:
<h3>Prije nego počne praviti kadaif, skuhajte agdu i ostavite da se hladi. Kuhajte je deset minuta. Uvijek napomenem da malo agde uzmete u kašičicu i nakon minutu stavite je između dva prsta. Ako osjetite blagu ljepljivost, tad je agda dobro ukuhana.</h3><h3>Fil pripremite tako da u orahe stavite šećer, kakao i bjelanjak. Sve polako izmiješajte kašikom. Kadaif raširite da se niti isprave i onda polako, kidajući, podijelite ga u trake otprilike najšire oko 5 cm. Ako je slučajno spojen kao u krug, prvo ga morate rasjeći. Sad pravite male rolnice, na početku ostavite prazno 2-3 cm, stavite kašikom fil i pažljivo uvijete rolnicu da se fil ne vidi. Odsječete je i dalje isto radite.</h3><h3>Rolnice slažete u tepsiju koju premažete maslacem. Kad sve složite, svaku rolnicu prelijete topljenim maslacem. Pecite na 150 stepeni oko sat vremena da dobije zlatnu boju.</h3><h3>Izvadite kadaif iz rerne, neka prođe par minuta, i onda svaku rolnicu pažljivo prelijte sa pola agde. Nakon nekih pola sata ponovite i sa ostatkom agde.</h3><h3>U konačnici dobijete rolnice kadaifa koje na dnu fino upiju agdu, a na vrhu su malo hrskave. Preostaje vam samo da uživate u ukusu.</h3><p>
NAPOMENA
Ovo je drugi recept iz trodijelnog serijala recepata pravljenja kadaifa. Rubrika IZ MOJE KUHINJE BY MUKI i portal OLOVKA.INFO vam za sutra pripremaju recept za GNIJEZDA OD KADAIFA.