Dugo sam tražila kalupe za oraščiće i onda ih slučajno nađem na pijaci. Naravno, odmah ih kupim. A kako nisam imala recept prvi koji sam našla na Pinterestu odmah sam upotrijebila. Zadovoljna, naročito kremom sa likerom od oraha.
Ovdje u receptu su dvije kreme. Jedne oraščiće sam punila jednom kremom, druge drugom, a treće sam punila i jednom i drugom kremom. Divni su, prvi dan malo hrskavi, a drugi se prosto tope u ustima…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
Tijesto:
-
180 grama maslaca;
-
100 grama šećera u prahu;
-
100 grama mljevenih oraha;
-
1 kašika kakaoa;
-
220 grama brašna.
Orah krema:
-
100 grama oraha;
-
1,5 čepa ruma;
-
3 kašike marmelade od kajsija;
Žuta krema:
-
2 žumanjka;
-
3 kesice vanilije šećer;
-
4 kašike šećera;
-
2-3 kašike oštrog brašna;
-
1,25 dl mlijeka;
-
80 grama maslaca;
-
2-3 kašike likera od oraha.
NAČIN PRIPREME:
Maslac ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi. Zamijesiti sve sastojke. Neka tijesto malo odstoji da se masnoća sjedini sa brašnom.
Kidati male komadiće koji se utiskuju u kalup. Neka tijesto ispuni udubinu kalupa. Kalupi se ne trebaju mazati. Složiti sve kalupiće na lim i peći na 180°C 20-tak minuta.
U toku pečenja tijesto će sa malo napuhati, ali u hlađenju se ispuše.
Ispečene orahe vadite tako da malim oštrim nožićem samo lagano odvojite neki dio i oni samo ispadaju, neka se ohlade do kraja. Dobije se oko 80 polovica, znači 40 gotovih oraha.
Za kremu 1.
Pomiješati mljevene orahe, rum (umjesto ruma možete staviti narančin sok) i marmeladu. Dobro izmješati i tim puniti oraščičće i sklapati po dva.
Za kremu 2.
Žicom umutiti žumanjak sa šećerom i vanilija šećerom, te dodati brašno. Mlijeko prokuhati, skinuti s vatre, žicom umiješati smjesu, te na laganoj vatri kuhati dok se ne zgusne. U hladno dodati umućeni maslac, liker od oraha koji kremi daje predivan okus .
Puniti oraščiće i sklapati.
NAPOMENA
Izvor: Pinterest.