Podvarak je moje najdraže jelo od kiselog kupusa. Recepata je dosta, neko ga pravi sa suhim mesom, neko sa puretinom, a moj izbor je junetina, u stvari juneće krmenadle. Što bi se reklo, princip je uvijek isti, sve su ostalo nijanse…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
2 juneće krmenadle;
-
2 manje glavice kiselog kupusa;
-
2-3 listića lovora;
-
biber u zrnu;
-
crvena paprika;
-
začin od sušenog povrća;
-
ulje;
-
1 čaša riže (čaša 1 dcl).
NAČIN PRIPREME:
<h3>Kupus isjecite sitno, malo krupnije nego za salatu, isperite ga, dodajte vode i stavite kuhati. Odmah mu dodajte biber u zrnu i lovorov list. Obično to uradim u pretis loncu da mi se brže skuha.</h3>
<h3>Krmenadle stavite peći, prethodno ih premažite mješavinom ulja, bibera i začina od sušenog povrća. Dodaje malo vode. Ako posuda ima poklopac zatvorite je, a ako ne, stavite papir za pečenje. Kad su krmenadle gotove izvadite ih na tanjur. U posudu u kojoj su se pekle stavite kupus, dodajte crvene paprike i rižu. Slobodno i čašu vode da bi se riža mogla skuhati. Posudu zatvorite. Negdje pred kraj otvorite kupus da malo porumeni. Nakon toga na njega stavite krmenadle.</h3>
<h3>Na njih obavezno stavim po komadić maslaca. Ponovo zatvorite posudu i pecite još par minuta i to bi bilo to.</h3>
<p>
