Patišpanja je još jedan kolač koji se nekad jako puno pravio. Ko zna kad je i nastao. Sigurna sam da ovi mlađi i ne znaju za njega. Lijepo se podsjetiti šta su to pravile naše nene, majke, bake…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
Tamni biskvit:
-
4 jaja;
-
4 kašike šećera;
-
2 kašike brašna;
-
2 kašike griza;
-
čaša mljevenih oraha (200 ml);
-
2 kašike čokolade u prahu ili kakao prah;
-
½ praška za pecivo.
Žuti biskvit:
-
4 jaja;
-
4 kašike šećera;
-
3 kašike brašna;
-
2 kašike griza;
-
½ praška za pecivo.
Zaljev:
-
700 grama šećera;
-
700 ml vode.
NAČIN PRIPREME:
Na početku jedna mala napomena...
Suhe sastojke/griz, brašno, prašak za pecivo/ obavezno zajedno prosijete da bi se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedio u brašnu.
Zaljev skuhajte i ostavite da se ohladi, pa hladnim zaljevom zalijte kolač kad se ispeče. Kuhati ga oko 10 minuta.
Tamni biskvit: Umutite jaja sa šećerom. Ostale suhe sastojke sastavite i dodajte u umućena jaja. Saspite u tepsiju koju ste namazali maslacem i posuli brašnom pa stavite da se peče na 200°c.
Žuti biskvit: Dok se peče tamni biskvit pripremite masu za žuti biskvit. Umutite jaja sa šećerom i dodate suhe sastojke.
Nakon desetak minuta tamni biskvit izvadite iz rerne i preko njega saspite masu za žuti biskvit koju ste u međuvremenu umutili.
Vratite u rernu i pecite još 2o minuta. Temperaturu u rerni smanjite na 180°.
Kad izvadite kolač iz rerne, nakon 2-3 minute polako ga zalijte pripremljenim zaljevom.
