Možete ih pohovati sa ili bez hljebnih mrvica. Meni lično ovako su ljepša jer su hrskava. Ponekad stavim i sjemenke od lana ili susama, što im opet da poseban ukus.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
SASTOJCI:
-
1 pileća prsa;
-
so;
-
1 manja šolja mlijeka;
-
ulje za prženje;
-
2 jaja;
-
brašno - tip 400 oštro;
-
hljebne (krušne) mrvice.
NAČIN PRIPREME:
Pileća prsa isijecite na odreske. Možete ih malo i istući. Uvijek to radim između dva komada najlona kako mi se meso ne bi lijepilo za čekić.
Šolju mlijeka sasuti u zdjelu, dodati malo soli i i potopiti odreske da tako stoje barem sat vremena. Možete vi umjesto soli dodati i začin od sušenog povrća, ili recimo so u kombinaciji sa malo kari začina . Ovo radim da bi odresci bili sočniji.
Prije pohovanja samo malo ih treba ocijediti.
Odreske uvaljate u brašno/uvijek to radim sa oštrim brašnom/, zatim u jaja, te na kraju u hljebne mrvice.
Pržiti na nekoj srednjoj temperaturi dok odresci ne dobiju jednu finu zlatno-smeđu boju.
Pržene odreske stavljati na ubrus radi upijanja viška masnoće.
Možete ih poslužiti same sa nekim sosom ili sa raznim povrćem.
Kao što rekoh, ovdje imate popriličnu slobodu izbora...
U svakom slučaju, prijatno vam bilo...
