MEDENJACI – Iz moje kuhinje by Muki

NAČIN PRIPREME:

Stavite brašno u veću zdjelu, dodajte sodu i orahe pa dobro promiješajte. Ako ćete koristiti začine, dodajte i njih u brašno u ovoj fazi pripreme.

Maslac narezan na tanje listiće stavite u brašno pa ga smrvite prstima.

U smjesu brašna i maslaca ubacite prethodno razmućeno jaje i opet malo promiješajte. Dodajte med u smjesu pa rukama umijesite tijesto koje potom zamotate u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon hlađenja izvadite tijesto. Kašikom željene veličine zagrabite smjesu pa je rukama oblikujte u kuglicu. Slažite medenjake u pleh za pečenje koji ste obložili pek papirom. Ostavite prostora između njih jer će se tokom pečenja napuhnuti zahvaljujući sodi bikarboni. Medenjake ne morate oblikovati u kuglice. Tijesto prije hlađenja možete malo stanjiti rukama, a nakon hlađenja tanko razvaljati pa kalupima po želji rezati razne oblike.

Prvo ga malo ostavite na sobnoj temperaturi da bi vam bilo lakše razvaljati ga.

Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Ukoliko ih želite ukrasiti - GLAZURA ZA UKRAŠAVANJE MEDENJAKA:

Medenjake možete ukrasiti bijelom glazurom: 100 grama šećera u prahu; 3 velike kašike limunovog soka.

Pomiješajte šećer i sok od limuna. Glazura ne smije biti previše gusta, ali ne smije se ni razlijevati. Glazuru možete staviti u vrećicu za ukrašavanje, a ako je nemate, koristite običnu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Stisnite svu glazuru u jedan ćošak vrećice, a potom makazama pažljivo odstranite minijaturni komadić ruba. Rupica mora biti malena kako bi glazura koja će izaći iz nje bila tanka.