Ako ste zaposleni i nemate ništa pripremljeno za ručak, svratite u market, kupite sastojke za ovaj recept i zadovoljno idete kući.
Sigurna sam da će te biti zadovoljni današnjim izborom jela i načinom pripreme lososa.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
SASTOJCI:
-
Losos;
-
so;
-
biber;
-
maslinovo ulje;
-
maslac;
-
2 česma bijelog luka;
-
zaleđeni špinat;
-
3-4 čeri paradajza;
-
malo limunovog soka;
-
2-3 kašike rendanog parmezana.
NAČIN PRIPREME:
Možete ga pripremiti u komadu onako kako je pakovan ili eventualno isjeći na komade.
Losos odledite i malo ga ocijedite. Posolite, pobiberite i prepecite na maslinovom ulju sa jedne i druge strane. Izvadite ga iz tave. U tavu dodajte jednu do dvije kašike maslaca, isjeckani bijeli luk i zaleđeni špinat. Špinata dodate po želji. Kad se špinat otopi, dodate paradajz koji siječete na polovice i sok od limuna. Kad sve malo omekša, zalijete vrhnjem za kuhanje.
Na kraju dodate so, biber i rendani parmezan. U umak vratite losos.
Uz losos možete napraviti prilog po vašem izboru ili ovo što vam ja predlažem. Na slikama vidite da sam jednom spremala tjesteninu, a drugi puta pekla paprike i krompir. Krompir pečem u rerni. Ogulim ga i premažem uljem u koji dodam razne začine i sjemenke. U pleh stavim pek papir poredam krompir i pečem.
NAPOMENA
Lososi (lat. Salmoniformes) su red riba iz razreda zrakoperki (lat. Actinopterygii). Kako red ima samo jednu porodicu (monotipična porodica), pastrvke Salmonidae, često se nazivi "lososi" koriste i za porodicu, kao i "pastrvke" uz porodicu i za red. Ova skupina obuhvaća cijeli niz u kulinarstvu vrlo cijenjenih vrsta riba.