Loptice sa kokosom su sočne i odličnog ukusa, a i relativno brzo se pripremaju…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
250 grama maslaca;
-
150 grama šećera;
-
1 vanilija šećer;
-
100 ml tečnog jogurta;
-
500 grama mekog brašna;
-
1 kašičica praška za pecivo;
-
100 g kokosa.
ZA PUNJENJE:
Nutela, Euro krem ili recimo čvrsti pekmez. Ja sam koristila pekmez od aronije.
NAČIN PRIPREME:
Omekšali maslac izraditi sa šećerom i vanilin šećerom u glatku masu. Dodati jogurt, izmiješati pa dodati brašno i prašak za pecivo i spiralnim nastavcima na mikseru umijesiti glatko tijesto. Pred kraj dodati kokos i miksajte dok se kokos ravnomjerno ne rasporedi.
Tijesto umotati u najlon foliju i ostaviti ga 1 sat u frižideru. Od hladnog tijesta oblikujte valjak, izrežite na jednake komade i od svakog oblikovati kuglicu.
Kuglicu rastanjiti među dlanovima, na sredinu staviti oko pola kašičice Nutele ili pekmeza. Prstima sakupiti krajeve, spojiti, i sve malo rukama zagladiti da se dobije kuglica.
Loptice slagati u pleh obložen pek papirom tako da spojeni dio bude dole.
Zagrijati rernu na 180 stepeni i pecite loptice 15-20 minuta. Trebalo bi samo blago da porumene.
Vruće loptice pospite šećerom u prahu.
NAPOMENA
Recept sa neta.