Linzeri su mali, svima dobro poznati kolačići koji su neizostavni dio svakog svečarskog stola, bez obzira je li riječ o praznicima, rođendanima, vjenčanjima ili nekoj drugoj svečanoj prilici. Linzeri se često poslužuju sa drugim kolačićima, ali najčešće prvi nestaju što dovoljno govori o tome koliko su omiljeni.
Jedna od prilika kada se ovi kolačići možda i najčešće spremaju je uoči Nove godine, kao i tokom praznika prije i poslije Nove godine. Porijeklom su iz Austrije, ali su se toliko raširili da su postali prava domaća poslastica i u našim krajevima. Priprema linzera (možete ih još naći i pod nazivima lincer kolačić ili božićne zvjezdice) vrlo je jednostavna, ali i zabavna.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
300 grama brašna;
-
200 grama maslaca;
-
100 grama šećera;
-
2 vanilije šećer;
-
1 jaje;
-
marmelada od šljiva ili neka druga, za spajanje;
-
šećer u prahu.
NAČIN PRIPREME:
Rukama umijesiti maslac sa brašnom, dodati šećer, još malo mijesiti, a zatim dodati i jaje. Zamijesiti prhko tijesto.
Umotati u najlon foliju i staviti u frižider na sat vremena.
Nakon toga razvaljati tijesto valjkom, vaditi modlom i to jednak broj komada punih i onih sa rupom u sredini.
Peći na 180 stepeni desetak minuta u tepsiji koju obložite pek papirom. Bitno je da ostanu bijeli.
Gornji i donji dio linzera sa vanjske strane posuti šećerom u prahu, premazati donji dio sa marmeladom i spojiti ih.
