Ovi keksići sa đumbirom su divnog okusa, hrskavi su, a stajanjem postaju još prhkiji i mekši. Možete ih čuvati danima zatvorene u limenoj kutiji i biće sve bolji. Stoga su idealni za praznike jer ih možete napraviti unaprijed, a odlični su i bez ikakvog povoda – za grickanje uz šolju čaja ili nekog vašeg omiljenog napitka.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
3 šolje brašna-šolja od 2oo ml;
-
3/4 šolje smeđeg šećera /Muscovado/;
-
1 kašika mljevenog cimeta;
-
1 kašika đumbira u prahu;
-
1/2 kašićice mljevenog karanfilića;
-
1/4 kašičice soli;
-
1 mala kašičica muškatnog oraščića;
-
150 grama maslaca omekšalog;
-
3/4 šolje melase ili tamnog meda /ja sam koristila tečni pekmez od jabuka/;
-
2 kašike mlijeka.
NAČIN PRIPREME:
Sve suhe sastojke stavite u zdjelu pa ih promiješate, dodate omekšali maslac, zatim mlijeko i onda dodajete melasu ili med. Sirup dodajite po malo i mijesite tijesto. Morate paziti da vam ne bude ljepljivo, a ni tvrdo.
Tijesto ostavite u frižider na 20 minuta. Nakon toga ga razvijate, modlicama vadite keksiće i redate ih u pleh u koji ste stavili papir za pečenje.
Jedna mala sugestija - tijesto stavite između dva najlona pa preko najlona razvijajte tijesto valjkom, neće vam se lijepiti za valjak, a dobijete fino glatko razvijeno tijesto.
Pecite keksiće na 160 stepeni oko 8 minuta.