“Torta iz mašte” je jedna fina poslastica koju nije teško napraviti, a rezultat je “maštovito čokoladan”. Moja preporuka za buduće blagdane…
Uglavnom, princip je jednostavan. Pravi se jedna kora, koja se poslije prereže na dva dijela. Ta dva dijela se malo zaliju i onda se sve tako filuje. Vrlo jednostavno, čak i za početnike…
SASTOJCI:
KORA
- 70 gr maslaca;
- 150 gr šećera;
- 70 gr brašna;
- 70 grama oraha;
- 2 jajeta;
- 1/2 male kašikice sode bikarbone;
- 1 mala kašikica praška za pecivo;
- 30 grama kakaoa u prahu 70 ml mlakog mlijeka.
ZALJEV
- 100 ml toplog mlijeka;
- Sok jedne narandže;
- 2 kašike čokolade u prahu (ja sam koristila Neskvik).
FIL
- 400 gr čokolade za kuhanje;
- 500 ml slatkog vrhnja.
NAČIN PRIPREME:
Izrada kore: Maslac i šećer pjenasto umutiti pa u to dodati jedno po jedno jaje i sve zajedno dobro umutiti. Ove suhe sastojke spojiti i promiješati dobro.. Onda pola dodati u umućeni puter pa zaliti sa pola mlijeka i ponoviti isto sa drugom polovinom. Kora je sada gotova. Staviti je u plah za pečenje torti (ja sam ovaj put u plah promjera 20cm,a drugi put ću pokušati i malo manji pleh) i peći na 190 stepeni oko 30 minuta. Napomena: u pleh naravno staviti papir za pečenje. Kad je kora pečena i ohlađena presjeći je na dva dijela i zaliti zaljevom od mlijeka, soka narandže i čokolade u prahu. Kada sve to ohladi filovati. Fil pravimo tako da istopimo čokoladu za kuhanje na pari i pomiješamo sa 500ml slatkog vrhnja koje smo zagrijali, ali ne da prokuha. To dobro izradimo da se sjedini i treba se dobro ohladiti i stisnuti, tako da vam je moja preporuka da fil prvi napravite pa onda ostatak torte.. Tortu filujemo ovako: kora, fil, druga kora i preko nje fil... Što se tiče ukrašavanja, upotrijebite maštu... Ja sam od malo fila, oraha i malo plazme pravila ove kuglice, a pošto sam imala i listiće badema njih sam koristila. Čak sam i fil između kora posula njima (to je moj doatak torti koji nije obavezan). Eto ovo bješe jedan malo duži recept, ali nadam se da će zato biti lako napraviti ovu tortu.. Prijatno Vam bilo... Nena Mulalić Bešlagić
/olovka.info & Iz moje kuhinje/