Hurmašice – IZ MOJE KUHINJE BY MUKI

NAČIN PRIPREME:

Moja je preporuka otopiti maslac pa neka se ohladi, odvojiti onaj dio tekućine koji ostane na dnu posude.

Umutiti maslac sa šećerom i jajima. U to dodati brašno i prašak za pecivo koje ste zajedno prosijali. Ako nemate sito, može se prosijati i kroz cjediljku za mlijeko. Kad budete dodavali brašno morate biti oprezni jer u receptu piše 450 grama, međutim, nekad će vam zavisiti količina i od samog maslaca i od veličine jaja, tako da nemojte odmah sasuti svo brašno. Na kraju ga po malo dodajete i kad smjesu mijesite rukama ona ne smije biti mekana da se lijepi za prste niti tvrda da se rasipa. To je onaj detalj koji sami morate osjetiti.

Kad je smjesa gotova, ostavite je da malo odstoji, recimo pola sata, dovoljno dugo da se masnoća upije u brašno. Možete u hurmašice stavljati i orahe. Sad ih formirate rukama, stavljate na “erende” ili “brdo”, dodate orahe (u orahe sam stavila malo agde da mi se ne rasipaju), zatvorite i slažete u tepsiju. Pecite ih na 180 stepeni oko pola sata. One ostaju svjetlije, a gotove su  kad se  između pojave kao crte.

Pečene hurmašice zaliti pripremljenom agdom. Neka odstoje par minuta, pa ih onda zaliti agdom. Da je agda dobra znaćete kad nakon par minuta kuhanja izvadite malo agde na tanjurić pa uzmete je između dva prsta. Ako osjetite  da je blago ljepljiva onda je dobro ukuhana. Ko voli miris limuna može se i staviti u agdu.

ETO TO SU ONE SOČNE A SUHE, ZRNASTE I TOPE SE U USTIMA!!!