2.3K
Bavarske kifle su jednostavno super… Kako su se brzo napravile, tako su se brzo i pojele…
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
8oo grama brašna;
-
200 ml vode;
-
200 ml mlijeka;
-
40 grama kvasca;
-
50 ml ulja;
-
1 kašičica šećera;
-
1 kašičica soli.
Za kuhanje:
-
2 l vode;
-
6 kašika sode bikarbone;
-
1 kašika soli.
NAČIN PRIPREME:
U zdjeli pomiješati vodu i mlijeko. Dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da se kvasac otopi. Dodavati po malo brašno, so, ulje i zamijesiti tijesto. Izraditi ga na radnoj površini. Premjestiti u zdjelu i ostaviti da nadolazi.
Nakon toga tijesto premijesiti, podijeliti u jednake komade. Moji su bili po 130 grama. Izraditi ih u jufke.
Nauljiti radnu površinu i razviti jufke tako da jedan kraj bude uži, a drugi širi. Smotati ih u kifle.
Dok pripremate, tijesto stavite vodu sa sodom da se kuha. Kad voda prokuha, kuhati u njoj po 2-3 kifle oko 3 minute.
Pleh malo nauiljite i stavite papir za pečenje, pa i njega blago namažite uljem. Poredajte kifle, pospite ih krupnom morskom soli. Pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta.
Prije pečenja možete kifle malo zasjeći oštrim nožem /koristila sam scalpel, ali može i obični žilet/.
