Od nekoliko recepata za krofne, za Američke pečene krofne odlučila sam se jer me prvo privuklo što se u njemu kao sastojak nalazi mladi sir, a drugo što se peku u rerni. Malo truda i evo kako izgledaju… U principu, po meni, one se mogu napraviti sa bilo kojim od recepata za krofne po kojima inače pravimo i samo im uraditi glazuru.
Vaša Muki…
olovka.info & Iz moje kuhinje by Muki
facebook.com/izmojekuhinje
SASTOJCI:
-
500 grama brašna;
-
½ vrećice praška za pecivo;
-
1 vrećica suhog kvasca (7 g);
-
1 kašičica soli;
-
100 grama šećera;
-
malo cimeta u prahu;
-
2 jaja;
-
250 grama svježeg sira;
-
50 grama maslaca;
-
1 kašičica naribane korice limuna;
-
100 ml mlijeka.
Za premazati krofne prije pečenja:
-
40 grama maslaca.
Čokolada glazura:
-
100 grama čokolade za kuhanje;
-
100 ml slatkog vrhnja.
NAČIN PRIPREME:
<h3>Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kvascem, soli, šećerom i cimetom.</h3><h3>Dodajte razmućena jaja, razrađeni sir/malo ga umutite kašikom/, otopljeni maslac, naribanu koricu limuna i toplo mlijeko, te povežite u mekano tijesto.</h3><h3>Premjestite tijesto na pobrašnjenu površinu i umijesite glatko tijesto.</h3><h3>Tijesto razvaljajte na debljinu 1,5-2 cm i izrežite krugove (8 cm), te manjim kalupom izrežite sredinu.</h3><h3>Krofne složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.</h3><h3>Ostavite ih pokrivene krpom da se dižu oko 30 minuta.</h3><h3>Krofne premažite otopljenim maslacem i stavite peći u rernu zagrijanu na 180°C oko 20 minuta dok blago ne porumene.</h3><h3>Istopite čokoladu na pari, dodajte joj vrhnje i miješajte da dobijete glatku glazuru.</h3><h3>I na kraju, krofnu umačite u glazuru i pospite mrvicama za ukrašavanje.</h3><h3>Prijatno vam bilo!!!</h3><p>
