Postoji jedan sastojak u McDonald’sovom pomfritu koji ga čini toliko zaraznim – a to nije so. Prema brojnim videima dostupnim na YouTubeu koji analiziraju ovaj fenomen tajna se krije u goveđoj masti ili aromi govedine.
Postoji nešto u vezi sa ukusom pomfrita u McDonald’su što ga izdvaja od drugih, a sličan je slučaj i s Coca-Colom, Spriteom i chicken nuggetsima koji se nude u njihovim poslovnicama.
Iako mnogi misle da umišljaju da je pomfrit iz lanca brze hrane jedna od namirnica koje izazivaju najveću ovisnost postoji tajni sastojak koji vas zaista tjera da se vraćate po još, a to je okus govedine.
Pomfrit se priprema tako što se svježi krompir opere, oguli, isječe i blanšira. Fabrika u kojoj su napravljeni također dodaje hemikalije kako bi krompir održao ujednačenu svijetložutu boju.
Nakon toga, rezani krompir se prži manje od minute prije nego što se zamrzne i šalje u McDonald’sove poslovnice. U restoranu se te smrznute trake kuhaju u ulju i soli prije nego što vam stignu u crvenoj kutiji.
Tajni sastojak je zapravo dodan slučajno, a sve je počelo 1950-ih godina kada je kompanija koja lancu restorana dobavlja ulje umjesto čistog ulja McDonald’su isporučila mješavinu ulja i goveđe masti, navodi američki National Public Radio.
Vremenom su McDonald’s i drugi restorani brze hrane učinili goveđu mast dijelom svojih prepoznatljivih okusa pržene hrane. Ali 1980-ih, restorani brze hrane su izbacili taj sastojak kada su zagovornici zdravlja kritizirali koliko “loših” zasićenih masti dodaje.
McDonald’s je želio zadržati svoj prepoznatljivi goveđi okus, ali bez same goveđe masti, pa je došao do rješenja. Sada lanac brze hrane dodaje “prirodnu aromu govedine” svom biljnom ulju kako bi pomfritu dao mesnati okus.