Pastrmka iz rerne, odnosno pečena u rerni… Ja to uradim ovako, na svoj način i bude jako dobro.
Ako su u pitanju samo dvije ili tri ribe, onda krompir bude u istom plehu sa ribama. Ako ih je više, tad krompir pečem odvojeno. Pečenje traje oko sat vremena.
Ribe prethodno premažem iznutra i svana mješavinom maslinovog ulja, limuna, bijelog luka, peršuna, morske soli. Nekad odstoje tako i par sati.
Kad ih trebam peći sve to poskidam, poredam ih na papir i premažem uljem sa obije strane. Pri kraju pečenja skinem gornji papir da ribe porumene. Kad pastrmke porumene prelijem ih onim pajcom u kome su bile.
Krompir možete sjeći na sitnije komadiće ili samo na četvrtine. Ribe takođe možete ostaviti cijele ili ih zasjeći na par mjesta.
Što se tiče krompira, tu se, osim ulja, poigram sa začinima i on bude vrhunski.
Uz čašu dobrog vina uz pastrmku iz rerne, dobar je i ugođaj. Prijatno vam bilo!
Pogledajte i fotografije u galeriji, mogu vam pomoći pri pripremi…
Vaša Muki…