Bilo da ih više volite oljuštene ili neoljuštene, pečene ili sirove, sjemenke suncokreta su svestrani međuobrok u kojem uživaju milioni ljudi.
Od dodavanja hrskavog zalogaja u mikseve, salate i peciva do klasične poslastice na stadionu, ove sitne sjemenke su više od samo ukusnog zalogaja.
Prepune hranjivih materija koje mogu podržati zdravlje srca, ojačati imunološku funkciju i pružiti bogat izvor antioksidansa, sjemenke suncokreta pružaju impresivne zdravstvene prednosti koje ih čine vrijednim dodatkom vašoj ishrani.
Odličan su izvor biljnih proteina
“Kao i drugi orašasti plodovi i sjemenke, sjemenke suncokreta su dobar izvor proteina”, kaže Destini Moody, registrirani dijetetičar.
Studije sugeriraju da biljni proteini mogu podržati zdravlje srca, pomoći u kontroli težine i smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Samo jedna unca zrna suncokretovog sjemena sadrži 7 grama biljnog proteina. Ne samo da ovo može pomoći veganima i vegetarijancima da zadovolje svoje potrebe za proteinima, već kombinacija proteina i visokog sadržaja zdravih masti čini sjemenke suncokreta zasićujućim i zadovoljavajućim užinom.
Bogate su vlaknima
“Jedna šolja sjemenki suncokreta sadrži 12 grama vlakana, što je veliki dio vaših dnevnih potreba za vlaknima. Ovo je velika prednost jer nam vlakna pomažu da se duže osjećamo siti i mogu pomoći našem nivou holesterola i zdravlju srca”, navodi.
Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, vlakna koja se nalaze u sjemenkama suncokreta mogu pomoći probavi sprečavajući zatvor i podržavajući redovno pražnjenje crijeva.
Oni mogu pomoći u zdravom debljanju
“Sjemenke su bogate vrstom masti koje se nazivaju polinezasićene masti koje mogu promovirati bolje zdravlje srca”, kaže Moody.
Zbog visokog sadržaja masti, jedna unca zrna suncokretovog sjemena sadrži oko 204 kalorije.
Bogate su magnezijom
“Magnezijum je važan mineral za nekoliko tjelesnih funkcija uključujući regulaciju nerava, grčeve i raspoloženje. Magnezijum je takođe važan za zdravlje kostiju. Sa 455 miligrama po šoljici, porcija suncokretovih semenki pomaže u ispunjavanju dnevnih ciljeva magnezija”, navodi.
Dobar su izvor vitamina E
Vitamin E igra ključnu ulogu u održavanju odličnog ukupnog zdravlja.
“Vitamin E je snažan antioksidans koji se bori protiv upale u tijelu i može pomoći u zaštiti tjelesnih stanica od oksidativnog stresa”, objašnjava Moody.
Vitamin E može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Kada su u pitanju sjemenke suncokreta, možete dobiti 38 posto dnevnih potreba za vitaminom E ako jedete samo jednu uncu jezgri.
Foto: Peggychoucair, Pixabay