Sedam važnih razloga da kurkuma bude na vašem jelovniku

kurkuma

Kurkuma je začin koji se već vijekovima koristi u Indiji i Indoneziji, a posljednjih decenija sve češće i na prostorima Evrope.

Zbog njenih ljekovitih svojstava Indijci kurkumu doživljavaju kao svetu hranu, odakle i dolazi naziv kurkuma, što zapravo znači “čudo prirode”.

Kurkuma nastaje mljevenjem suvog korijena tropske biljke koja pripada porodici đumbira.

Izgled biljke podsjeća na šargarepu sa kvrgama, a boja joj je braonkasto – narandžasta.

Ovaj čaroban začin jelima daje lijepu narandžasto – žutu boju, a svojim posebnim ukusom obogaćuje mnoga variva, umake, soseve, ali i poslastičarske kremove.

Posebno je značajan njen osnovni sastojak kurkumin koji ima preventivno dejstvo u sprečavanju mnogih bolesti.

Kurkuma je danas lako dostupna i može se kupiti u svakoj prodavnici zdrave hrane, a postala je posebno popularan i poznat začin na našim prostorima u posljednjih 10 godina.

Postoji mnogo razloga zbog kojih bi kurkumu trebalo da uvrstite u ishranu. 

Kurkuma Ima snažno antibakterijsko dejstvo.

Ona otklanja loš zadah iz usta i sprečava širenje bakterija u usnoj duplji,  jer sadrži fitonutrijent kurkumin.

Takodje se preporučuje kao dodatak uz redovnu terapiju kod oboljenja kostiju i reumatoidnog artritisa.

Kurkuma ima antoksidansno i hepatoprotektivno svojstvo zahvaljujući aktivnom sastojku kumarinu koji pomaže zaustavljanje oštećenja jetre. Na prirodan način podstiče obnavljanje crijevne flore.Jedan je od najjačih prirodnih antibiotika koji ne uništava floru i dobre bakterije u crijevima.

Kurkuma ma ulogu i u zaštiti srca i krvnih sudova, a pomaže i u regulaciji lošeg holesterola.

Kurkuma je dodatni alternativni metod uz redovnu terapiju kod lečenja ekcema, ali kod snižavanja šećera u krvi.

Ukoliko se opredijelite da uvrstite kurkumu u ishranu, kombinujte je sa mljevenim crnim biberom kako biste iz nje izvukli maksimum.

Foto: Nirmal Sarkar, Pixabay

Related posts

izgoriti na suncu

Smjesa za prvu pomoć kada izgorite na suncu

Amy Goodson

Kako omiljena jela prilagoditi dijetalnoj prehrani?

slatkiši

Kako da smanjite želju za slatkišima, pogotovo poslije obroka